Uma Harmonização Incrível da Manga Com Tomate Seco.

Receita Risoto de Tomate Seco e Manga

Ingredientes:

1 envelope de caldo de legumes em pó 

2 colheres (sopa) de azeite 

1 dente de alho picado 

3/4 de xícara (chá) de arroz arbóreo 

1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco 

2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas 

1/3 de xícara (chá) de manga seca

1/3 de xícara (chá) de tomate seco picado 

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo: 

Misture o caldo de legumes em quatro xícaras (chá) de água e aqueça. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite rapidamente. Acrescente o arroz e o vinho, mexendo até secar. Adicione as ervas finas, a manga e mexa sempre, juntando o caldo de legumes quente, aos poucos. Quando o arroz estiver macio e com um pouco de líquido, acrescente o tomate seco e o queijo parmesão. Sirva a seguir. 

Rendimento: 2 porções

Agradecimento: CookLovers